Український ринок автоматизованого харчування переживає стрімку трансформацію. Якщо ще кілька років тому вендингові автомати в офісах асоціювалися переважно з кавою, снеками та шоколадними батончиками, то сьогодні вони дедалі частіше пропонують повноцінне харчування: сніданки, салати, сендвічі, готові страви та навіть сімейні формати, які можна придбати дорогою додому. Одним із ключових гравців, які формують цей ринок в Україні, є MHP Food Service, що входить до структури агрохолдингу МХП.
Компанія MHP Food Service поєднує експертизу у виробництві готових страв із сучасними каналами дистрибуції, розвиваючи рішення, які роблять якісне харчування доступним у будь-який час та в будь-якому місці. Яскравим прикладом такого підходу є стратегічне партнерство з мережею AveCoffee & AveMarket. Те, що розпочиналося як класична модель «постачальник — клієнт», згодом переросло у повноцінний альянс, де кожна сторона відповідає за свою частину створення цінності для кінцевого споживача.
За словами співзасновника AveCoffee & AveMarket Сергія Ващилка, купівля готової їжі через автомат перестала бути спонтанною покупкою. «Люди приходять на роботу, розраховуючи, що можуть поснідати, пообідати або навіть придбати готову вечерю для всієї родини. Вендинг поступово перестає бути форматом для швидкого перекусу і перетворюється на повноцінний канал продажу готової їжі», — зазначає він.
Одним із ключових факторів, які прискорили трансформацію ринку, стала повномасштабна війна. Гібридний формат роботи, дефіцит персоналу, зміна споживчих звичок і тривалі відключення електроенергії суттєво вплинули на попит. В AveCoffee & AveMarket зафіксували стрімке зростання продажів сніданків у зимовий період, коли через перебої з електропостачанням люди не могли приготувати їжу вдома. «Ми не одразу зрозуміли причину. Спочатку побачили різке зростання продажів сирників на одній локації, потім — на інших, і згодом така тенденція поширилася по всій мережі. Виявилося, що через відсутність електроенергії людям було значно простіше поснідати вже на роботі, придбавши готову страву у вендинговому автоматі», — згадує Сергій Ващилко.
Війна також прискорила структурні зміни на ринку корпоративного харчування. Через зростання операційних витрат і кадровий дефіцит частина традиційних їдалень та кафе в офісному сегменті припинила роботу. У цих умовах автоматизовані точки продажу стали ефективною альтернативою, яка забезпечує доступ до якісного харчування без необхідності утримувати повноцінну інфраструктуру закладу.
Керівниця управління комерційного розвитку проєктів кулінарного бізнесу МХП Наталія Ігнатюк зазначає, що світовий ринок підтверджує цю тенденцію. Ринок вендингового обладнання щороку зростає на 7–8%, а сегмент smart vending — повністю автоматизованих рішень — більш ніж на 11%. «Логіка розвитку проста: споживач, який звик купувати каву в автоматі поруч із робочим місцем, поступово очікує знайти там і повноцінне харчування. Спочатку це були снеки та йогурти, потім — готові страви в холодильниках, а сьогодні — мікромаркети з гарячими стравами, салатами, сендвічами та іншими готовими рішеннями», — пояснює вона.
Втім, забезпечити такий формат здатні далеко не всі виробники. Це вимагає масштабного виробництва, стабільно високої якості продукції, чітко вибудуваної холодної логістики та ефективної системи щоденного поповнення десятків торгових точок у різних регіонах країни. Досвід партнерства MHP Food Service та AveCoffee & AveMarket демонструє, що за наявності сильної виробничої та операційної експертизи автоматизоване харчування може стати повноцінним каналом продажу готової їжі.
Знайомство двох компаній почалося з кави. МХП працює з AveCoffee & AveMarket як із сервісом, що обслуговує кавове обладнання та класичні снек-автомати в офісах. Коли в MHP Food Service з’явилася ідея протестувати продаж готової їжі через вендинг, одразу вирішили звернутися до компанії, якій вже довіряли. «Ми обирали постачальників ретельно і цілеспрямовано. Якщо компанія вже певний час показує надійність і високий рівень сервісу — це найкращий сигнал про те, що з нею можна пробувати заходити в інші проєкти», — пояснює Наталія Ігнатюк.
Зростання попиту підтверджує, що формат автоматизованого харчування вже перестав бути нішевим рішенням і поступово стає новим стандартом організації харчування для офісів, виробничих підприємств та інших корпоративних локацій. Партнерство MHP Food Service та AveCoffee & AveMarket є яскравим прикладом того, як бізнес адаптується до нових реалій, пропонуючи споживачам зручні, якісні та доступні рішення для харчування в будь-який час.
